Zwiebeln schneiden
Zwiebeln sind Bestandteil vieler Rezepte und sind aus der Küche nicht wegzudenken. Wir zeigen dir eine einfache Technik, mit der deine Zwiebeln im Handumdrehen kleingeschnitten sind.
Zwiebeln in Ringe schneiden
- An der Spitze der Zwiebel einen kleinen Deckel abschneiden und von dort ausgehend die trockenen Häute entfernen.
- Mit einem sehr scharfen Messer die Zwiebel quer in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebelscheiben in einzelne Ringe zerlegen. So eignen sie sich u.a. roh als Zutat und Garnitur, etwa für Wurstsalate.
Tipp: Hier eignet sich auch eine scharfe (V-) Reibe sehr gut. Dabei unbedingt den Fingerschutz verwenden!
Zwiebeln in Würfel schneiden
- Die Zwiebel längs (durch die Wurzel) halbieren, die Schnittfläche auflegen. In kurzen Abständen senkrecht bis knapp vor den Wurzelansatz einschneiden.
- Parallel zur Arbeitsfläche bis kurz vor der Wurzel einschneiden, dabei darauf achten, dass die Zwiebel noch zusammenhält.
- Senkrecht in mehr oder weniger dünnen Scheiben schneiden, die in entsprechend mehr oder weniger feine Würfel zerfallen.
